Chất hoá học (NH₄)₂CO₃ (amoni cacbonat)

• Công thức tổng quát CH₈N₂O₃
• Tên quốc tế: Amoni carbonat
• Nguyên tử khối: 96.0858
• Màu sắc: 125,126
• Nhiệt độ sôi: đang cập nhật...
• Nhiệt độ nóng chảy: 58
• Trạng thái: 122

Amoni cacbonat tồn tại ở dạng chất rắn kết tinh không màu hoặc dưới dạng bột màu trắng, có mùi amoniac nồng nặc, không cháy. Nó được sử dụng để tạo ra các hợp chất amoni khác, trong dược phẩm, chế biến thực phẩm.

1 Ứng dụng

Amoni cacbonat đã được sử dụng như là một chất khử trong việc điều chế chất xúc tác sắt để tổng hợp Fischer Tropsch siêu tới hạn (SC - FTS). Nó cũng được sử dụng trong khai thác luyện kim thủy lực của kẽm, đồng và niken.

Amoni cacbonat có thể được sử dụng trong các nghiên cứu sau:

- Điều chế các dẫn xuất 3,4 -dihydropyrimidin - 2 (1H)-one và 1,4-dihydropyridine, thông qua phản ứng Biginelli và Hantzsch.

- Chuẩn bị đệm amoni cacbonat.

- Tổng hợp các dẫn xuất dihyropyridones.

Amoni cacbonat được sử dụng rộng rãi như một nguồn CO2 trong các bình chữa cháy. Người ta ước tính được rằng nhiệt lượng của entanpi hấp thụ CO2 trong dung dịch nước của amoni cacbonat trong khoảng nhiệt độ từ 35 - 80oC đã được báo cáo.

Amoni cacbonat thường được sử dụng để sản xuất amoni sulfat làm phân bón. Nó được hình thành bởi phản ứng của amoniac và carbon dioxide. 

Tác nhân tạo hạt

Amoni cacbonat có thể được sử dụng làm chất tạo men trong các công thức nấu ăn truyền thống đặc biệt là các công thức đến từ Bắc Âu và Scandinavia, ngoài ra nó được biết đến là tiền thân của bột nở ngày nay được sử dụng phổ biến hơn.

Amoni cacbonat có thể được sử dụng làm chất tạo men trong các công thức nấu ăn truyền thống, ngoài ra nó được biết đến là tiền thân của bột nở ngày nay được sử dụng phổ biến hơn. 

Amoni cacbonat còn đóng vai trò như một chất điều chỉnh độ axit và có số E là E503. Nó có thể được thay thế bằng bột nở, tuy nhiên điều này có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của thành phẩm. Thông thường các sản phẩm bột nở chứa amoniac thì thợ làm bánh sử dụng để tạo ra các loại bánh nướng khô mỏng như bánh quy giòn và bánh quy vì điều này cho phép mùi của amoniac giải phóng dễ dàng hơn. Tuy nhiên, những bột nở như amoni cacbonat không thích hợp để tạo ra các món nướng ẩm như bánh ngọt vì amoniac giải phóng ra rất ưa nước và để lại vị đắng mạnh.

Ngoài các ứng dụng trên thì ở Canada amoni cacbonat được sử dụng như một thành phần hoạt chất nhằm giúp làm giảm các triệu chứng của viêm phế quản. Nó cũng được sử dụng làm chất gây nôn. Trong các sản phẩm của thuốc là không khói cũng có mặt của amoni cacbonat chẳng hạn như Skoal và nó được sử dụng trong dung dịch nước như một chất làm sạch ống kính nhiếp ảnh chẳng hạn như "Kodak Lens Cleaner" của Eastman Kodak.

Bên cạnh đó, nó cũng được sử dụng để thu hút của giòi táo ở bang Washington, theo dõi sự lây lan của sự phá hoại và điều chỉnh đường viên của  Apple Maggot Quarantine Area.

2. Biện pháp an toàn khi sử dụng hóa chất amoni cacbonat

- Thận trọng trong việc bảo quản. Tránh tiếp xúc với da và mắt. Tránh hình thạnh bụi và sol khí. Cung cấp hệ thống thông gió thích hợp tại nhưng nơi hình thành bụi. Sử dụng các biện pháp chữa cháy thông thường.

- Xử lý bằng găng tay. Găng tay phải được kiểm tra trước khi sử dụng. Sử dụng kỹ thuật tháo găng tay thích hợp (không chạm vào bề mặt ngoài của găng tay) để tránh da tiếp xúc với sản phẩm này. Vứt bỏ găng tay bị nhiễm bẩn sau khi sử dụng theo luật hiện hành và thực hành tốt trong phòng thí nghiệm. Rửa tay và lau khô tay.

- Nếu hít phải, hãy đưa người đó đến nơi có không khí trong lành. Nếu không thở phải hô hấp nhân tạo. Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ. Trong trường hợp tiếp xúc với da, rửa sạch bằng xà phòng và nhiều nước . Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ. Trong trường hợp tiếp xúc với mắt, hãy rửa mắt bằng nước để phòng ngừa. Nếu nuốt phải, không bao giờ đưa bất cứ thứ gì bằng miệng cho người bất tỉnh. Súc miệng bằng nước . Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.